北纬22度的珠江口，咸淡水在鸡啼门水道缓缓交汇。这里的水温、盐度、潮汐，养出了一群格外挑剔的...
北纬22度的珠江口，咸淡水在鸡啼门水道缓缓交汇。这里的水温、盐度、潮汐，养出了一群格外挑剔的鱼——马友鱼。
民间对名贵海鱼的排名有“一午二鲳三马鲛”，排在第一的“午”，就是“马友”的古音雅称，马友鱼学名四指马鲅，因为胸鳍下方有四条游离的丝状鳍条，因此得名“四指马鲅”。肉质分层如千层糕，无肌间小刺，油脂香浓，在岭南饮食文化中被誉为海中千层糕。
说它金贵，因为自然繁衍全靠潮汐恩赐，自然条件下成活率不足三成。过去想吃，要么等海捕，要么靠进口，马友鱼的规模化养殖曾被视为难以突破的生态谜题。谁能想到，如今在珠海金湾的育苗车间里，它正一桶桶、一池池地被“养”出来，再游进鱼塘和餐桌。
金湾马友鱼的故事，正是中国渔业向深蓝转型的生动写照。
车间里的“渔掌门”
站在金湾区龙胜渔业育苗车间，省人大代表、珠海龙胜渔业科技有限公司总经理黄舜梅举起一罐透明样本罐给记者看:“这是昨天产的卵，今天出苗了，这一小罐约摸有两千条鱼苗”。罐子里密密麻麻的针尖状幼体随水流轻轻浮动，正是刚孵化出来的马友鱼苗。
被渔民叫作“渔掌门”的她，十几年前都不敢想象这个画面。“早些年，人工环境下搞马友鱼规模化育苗，国内同行连想都不敢想。”
2004年从潮州到珠海，黄舜梅在塘头摸爬滚打；2008年创办珠海首家专业鱼苗良种繁育企业；2010年黄舜梅盯上马友鱼这块“硬骨头”，引进四指马鲅，向人工繁育发起冲击。
马友鱼娇气。水温差半度、盐度偏一点、潮汐节律不对，整池苗说没就没。没有现成路径，团队就照着珠江口天然产卵季，一遍遍模拟潮汐、校准水质，失败重来。
“2013年，我们团队首次突破四指马鲅苗种繁育技术，实现了马友鱼的全人工规模化繁育，2015年实现苗种量化生产。”据黄舜梅介绍，2020年，龙胜公司拿下全国首个省级四指马鲅良种场资格，苗种成活率从传统的30%提升至80%以上，育种技术国内领先。
“很多人叫我‘渔掌门梅姐’，是因为我二十多年就干一件事:把黄立鱼、马友鱼这些‘致富鱼’的种苗，牢牢攥在自己手里。”黄舜梅说，一尾良种的诞生，需要活水，更需要系统的产业环境。
从“育得出”到“育得优”
繁育破零只是入门，黄舜梅清楚:“养殖户要的不是‘能活’，而是‘好养、快长、扛造’。”
团队联合中山大学、中国水产科学研究院、珠海市现代农业发展中心，把考题拆成三道:适应性强、抗逆性好、生长速度快。重点啃“抗应激”这块硬骨头——鱼苗转运、换水、变天不炸群，成活率才能稳。
如今，四指马鲅入选广东省农业主导品种，“四指马鲅池塘生态综合养殖技术”成了全省主推技术。
“种业是渔业的芯片。”黄舜梅说，“芯片不强，产业链再长也是虚的。”
一尾良种，游出一条产业链
闯过繁育关、良种关，摆在黄舜梅面前的第三关是“落地”——让车间里的好苗，变成塘头真金白银。
“我们以良种技术攻关为抓手，加快建设种子资源库，依托智慧化数字化管理平台，推动养殖模式从传统向现代化转型，构建种业养殖加工品牌全链条产业体系，让科技成果转化为联农带农共同富裕的鲜活实践。”
依托“科研+企业+基地+农户”的产业化模式，龙胜把苗种和配套技术打包送进养殖户塘口。除了向珠三角、粤东、粤西提供优质苗种，同时辐射至福建、海南、广西等沿海地区，构建起一条鱼带动一个产业，赋予一方百姓的产业生态，为“百千万工程”落地见效与海洋强省建设注入新动能。
如今，马友鱼已经成为珠海市“百千万工程”的“明星鱼”，珠海本地超300户农户靠马友鱼增收，塘头价稳定在25—35元/斤。目前珠海马友鱼养殖面积已扩至约5000亩，年产量约6000吨，2025年全产业链产值突破3亿元，2026年瞄准万亩基地、6亿元产值。
这条曾经娇贵难养的海鱼，变身为珠海实实在在的“致富鱼”。珠海也将金湾马友定位为继白蕉海鲈、金湾黄立鱼之后的“珠海第三条鱼”。
从实验室的微小鱼卵，到冷链车里的锁鲜整鱼，再到预制菜生产线上的香煎马友、剁椒鱼头——种苗、养殖、加工、旅游、销售，链条在金湾一寸寸接上。
向深蓝:打造珠海渔业产业新名片
从无人能解的繁育难题，到稳定可控的自主良种，再到初具规模的产业雏形，马友鱼已经闯过了繁育关、良种关，但真正的“产业龙门”还在前方。
在黄舜梅的长远规划里，种业突破只是产业发展的第一步，接下来还要全力构建一二三产深度融合的产业生态，打通种业研发、生态养殖、加工流通、品牌文旅的全链条，实现 “一条鱼带动一个产业、富裕一方百姓”，让马友鱼跃过龙门，真正成为珠海的“第三条鱼”。
今年，龙胜渔业联合珠海市现代农业发展中心技术团队验证了马友鱼“陆基工厂化标粗+近岸渔排过渡+深远海网箱养成”的陆海接力模式，让这名贵海鱼有能力从池塘“游”向深远海网箱，这与珠海当下建设现代化海洋牧场的节奏同频。
金湾马友鱼的种业攻坚，正是广东以粤种强芯战略为抓手，推动“百千万工程”与海洋强省建设双向赋能的生动实践:以自主苗种打破依赖，以“苗种—养殖—加工—品牌—共富”闭环，托起区域渔业高质量标杆。
一条鱼，带动一个产业，富裕一方百姓。按黄舜梅的产业路线图:2026-2027年，计划在珠海推广养殖面积至10000亩以上，计划引进和培育一批深加工企业，开发多种马友鱼预制菜新产品。通过这些措施，基本完善马友鱼产业链，形成苗种繁育、生态养殖、加工销售、冷链流通完整产业链，推动马友产业年产值达到10亿元以上，打造珠海渔业产业新名片，为海洋经济的发展注入新的活力。
记者 许悦 孙牧 实习生 刘紫茵
记者 孙牧 许悦 实习生 刘紫茵
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