菜品降价、发百元消费券、提升服务质量,西贝“预制菜”风波后多措并举,挽回客流初见成效。 2...
菜品降价、发百元消费券、提升服务质量,西贝“预制菜”风波后多措并举,挽回客流初见成效。
21世纪经济报道记者在广州西贝门店发现,工作日晚高峰时段,店内上座率达到100%,就餐需要排队10分钟到半小时不等。门店店员向记者表示,近一个月的客流量是逐步提升的,用券顾客和直接支付顾客大概各占一半。
10月31日,也是西贝消费券使用日期的最后一天,记者观察到有不少消费者选择在店内点满100元的餐点后打包带走。
在闲鱼等二手交易平台上,西贝100元额度的消费券热度较高,有“代结账”订单售出两万余份。
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