近日，在金山区亭林镇后岗村，一座以咖啡命名的基地“咖法学园”正式亮相。这是后岗村创建上海市乡...
近日，在金山区亭林镇后岗村，一座以咖啡命名的基地“咖法学园”正式亮相。这是后岗村创建上海市乡村振兴示范村的标杆项目之一，由亭林镇与KAFFTEC咖法合作，立足于后岗老街厚重的历史底蕴，以咖啡文化为主题，希望打造成一个集“研学教育培训、农文商旅度假、产业交易枢纽、市民休闲空间”于一体的创新示范区域。
在咖法学园内，咖啡是绝对的“主角”。从咖啡品尝到咖啡师培训，从咖啡豆交易到咖啡渣循环再利用，与咖啡有关的一系列故事在这里“上演”，一站式咖啡文化综合体验成为可能。
作为绿色生活的“实验室”，咖法学园让人们看到可持续理念在不同生活场景中的应用。大到在装修展陈领域具有极高稳定性的咖啡渣水泥地面、咖啡渣密胺桌椅，小到日常使用的杯子、文具、相机包等各类文创产品......通过咖法学园的咖啡渣循环利用产线的专业工艺处理，“变废为宝”的理念能快速变为现实。
据了解，作为可持续生活方式品牌，KAFFTEC咖法一直致力于关注环境污染和资源浪费问题。如今，咖法学园在后岗村落成开园，使KAFFTEC咖法的环保实践链路从材料和产品层面扩展到了实践层面。
“城乡共生”，是咖法学园探索实践的又一重要理念。随着乡村振兴战略向纵深推进，由城乡二元结构造成的“城乡分离”状态亟待改善。今后，亭林咖法学园以咖啡为媒，因地制宜探索城乡循环发展模式，不仅在上海范围内构建市区咖啡品牌门店与郊区材料回收实验室之间的小循环，还积极响应“东西部协作”号召，充分结合上海市金山区和云南省普洱市两地特色资源打造滇沪特产展销区，有效激活城乡资源，助力实现两地产业深度交融与互补的大循环，形成“融合共生”的新型城乡关系。
咖啡博物馆、咖啡树景观区、咖啡烘焙展示间、咖啡渣实验室和可持续材料展示厅......在这座学园内，人们能感受到无处不在的教育氛围。而让人印象更为深刻的，当属“红砖+水泥”样式的建筑风格，搭配大面积的翠绿色草坪，清新自然的美感扑面而来。原来，咖法学园的前身是有着近50年历史的后岗中学。2021年起，亭林镇与KAFFTEC咖法携手合作，对后岗中学旧址进行多元化的空间设计和产业布局，让这里的面貌焕然一新。
除了咖啡相关产业外，咖法学园还融入了自然风光、城乡特色以及社区友好型规划，设有共创空间、农作物种植区、云南菌菇餐厅等功能区域，让游客从田间到餐桌全方位体验绿色生活的美好。
值得注意的是，距咖法学园400米处，后岗村“卯时酒体验馆”也已落成并对外营业。喝一碗热乎的羊杂汤，吃一盘鲜美的羊肉，饮一杯特色卯时酒……如今，在后岗村，市民游客可以感受很“CITY”的咖啡文化，也可以体验具有烟火气的乡间美食和食俗文化，别有一番滋味。
不仅如此，在附近，一座非遗文化体验馆也将于近期投入使用，届时将对亭林腰鼓、亭林筅帚等非遗文化进行展示，成为亭林镇乡村振兴领域又一看点。
亭林镇有关负责人表示，咖法学园及一系列相关项目的落成发布，不仅是绿色环保发展模式的一次新尝试，也为市民游客创造了体验可持续生活方式的新天地。下一步，亭林镇将发挥资源优势，持续拓宽与企业界、文化界等各方的合作路径，打造出更多具有亭林特色的示范项目，为乡村振兴注入新活力、新动力。
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